Karfiolová kapusta je skutočný aristokrat medzi zeleninou. Po upečení je mäkká, šťavnatá a nadobúda ľahkú orieškovú príchuť. Keď ju rozdelíte na ružičky a upečieme do ľahkej zlatistej kôrky, premení sa na vynikajúcu prílohu alebo samostatné jedlo. Biela „obláčiková“ kapusta na tanieri vyzerá veľmi esteticky a ľahko, pripomínajúc čistotu prírodných produktov. Je to ideálna voľba na večeru, ktorá poskytuje pocit sýtosti bez zbytočnej ťažkosti a naplní domácnosť jemnou zeleninovou vôňou.
Aby bola chuť ešte výraznejšia, stačí kvety pokvapkať olivovým olejom a pridať štipku soli. Karfiol dokonale absorbuje vône byliniek, takže môžete experimentovať s pridaním sušeného kôpru alebo petržlenu. Pripomína nám, že jednoduchá zelenina môže byť neuveriteľne chutná, ak zdôrazníme jej prirodzenú štruktúru. Nech tieto jemné kvety častejšie zdobia váš stôl a prinášajú radosť z kvalitného a zrozumiteľného jedla, ktoré vytvorila sama príroda.